Французские блины с кремовой начинкой


Французские блины с кремовой начинкой

 

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 280 гр.
  • Молоко — 0,5 л.
  • Соль — 1 щепотка

Для крема:

  • Сахар — 150 гр.
  • Белое вино — 1 стакан
  • Яичные желтки — 8 шт.
  • Ванилин по вкусу


Приготовление:


1. В миску разбиваем яйца, взбиваем вилкой. К яйцам добавляем соль, молоко и постепенно муку. Тесто должно быть жидким, чтобы выпекать тонкие блины.

2. Выпекаем блины, остужаем.

3. Крем: сахар перемешиваем с желтками и взбиваем миксером добела, добавляем стакан белого вина, немного ванилина и все хорошо перемешиваем. Далее крем готовим на водяной бане, постоянно помешивая в течение 15 минут пока крем не загустеет.

4. На тарелку выкладываем поочередно блины и каждый смазываем кремом, блюдо получается в форме торта. Дать немного постоять, чтобы блины пропитались кремом.

Приятного аппетита!!!

 

Оставьте комментарий