Плов с печенью


Плов с печенью

 

 

 

 

 

 

 

 

Время приготовление: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Свиная печень – 600 гр.
  • Рис – 300 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка – 2 веточки
  • Зеленый лук – ½ пучка
  • Томатная паста – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – 5 столовых ложек
  • Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Печень нарезаем на кусочки около 2 см., репчатый лук мелко шинкуем. Чеснок, петрушку и зеленый лук нарезаем мелко.

2. В большом казане нагреваем масло на сильном огне и обжариваем печень в течение 3-4 минут, добавляем лук и обжариваем ещё 4 минуты.

3. К печени и луку добавляем томатную пасту, рис, зеленый лук. Помешиваем и жарим в течение 2 минут.

4. Затем заливаем водой так, чтобы она на 2- 2,5 см. выше покрывала рис и печень. Приправляем соль и перцем. Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и варим около 20 минут, пока рис не поглотит всю жидкость и не станет рассыпчатым.

Готовый плов с печенью раскладываем по тарелкам, посыпаем петрушкой, зеленым луком и подаем.

Приятного аппетита!!!

Оставьте комментарий