Помидоры, фаршированные рисом


Помидоры фаршированные рисом

 

 

Ингредиенты:

  • Помидоры — 4 большие
  • Рис отварной — 1 чашка
  • Сыр натертый — 1 чашка
  • Лук репчатый мелко нарезанный — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Кетчуп острый — 2 ст.л.
  • Красный и черный молотый перец по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Соль

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Отрезаем верхнюю часть каждого помидора. Срезанные части мелко шинкуем. Вынимаем семена и мякоть внутри помидоров, оставляя по бокам и на дне по 1-1,5 см.(эти части можно использовать для приготовления соусов и супов). Помидоры выкладываем в форму для выпечки.

2. Нагреваем масло в большой сковороде и на среднем огне обжариваем лук и нарезанный чеснок около трех минут. Отправляем в сковороду нарезанные остатки помидора, обжариваем ещё в течение 3 минут и добавляем рис, перец чёрный и красный, кетчуп, зелень, соль и ¼ чашки сыра. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

3. Заполняем помидоры начинкой. Посыпаем оставшимся сыром и выпекаем 20-35 минут, пока сыр не станет золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!

 

Оставьте комментарий