Рагу из говядины с овощами и грибами 1


Рагу из говядины с овощами и грибами

 

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 гр.
  • Грибы — 150 гр.
  • Картофель — 5 шт. (большого размера)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 7 зубчиков
  • Томатная паста — 4 ст.л.
  • Растительное масло — 5 ст.л.
  • Соль, перец молотый, паприка
  • Петрушка — ½ пучка

Приготовление:

1. Мясо нарезаем на кусочки небольшого размера, в глубокий сотейник наливаем масло и обжариваем кусочки говядины на сильном огне, кусочки должны зажарится со всех сторон.

2. Лук нарезаем мелко, морковь и грибы на небольшие кусочки. Овощи и грибы отправляем к мясу и обжариваем в течение 5 минут. Добавляем к мясу 1-1,5 стакана воды и тушим на среднем огне 45-55 минут.

3. К мясу добавляем томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, перемешиваем. Картофель очищаем, нарезаем на небольшие кубики и так же отправляем к мясу. Солим и перчим.

4. Доливаем воды, чтобы она покрывала мясо с овощами и грибами. И оставляем тушиться ещё на 30-35 минут. Добавляем измельченную петрушку и подаём.

Приятного аппетита!!

 


Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мысль на тему “Рагу из говядины с овощами и грибами

  • Лиана От автора

    Рагу это вообще универсальное блюдо, прост полет фантазии, как его только не готовят, миллион вариаций. У меня дома рагу посыпается не только петрушкой, обязательное условие – очень много разной зелени, кинза, петрушка, укроп. В семье все любят зелень. Если готовлю рагу с грибами, близкие просят добавлять именно вешенки, другие грибы тоже иногда использую, но вешенки почему-то любим больше всех.