Азу с говядиной

---

Азу с говядиной

Распечатать рецепт

Рецепт приготовления острой ароматной говядины, тушеной с репчатым луком, помидорами, морковью и специями.

• БлюдоОсновное блюдо

Порции

4-5

Время приготовления

80 минут

Порции 4-5

Время приготовления 80 минут

Азу с говядиной Распечатать рецепт Рецепт приготовления острой ароматной говядины, тушеной с репчатым луком, помидорами, морковью и специями. БлюдоОсновное блюдо Порции 4-5 Время приготовления 80 минут Порции 4-5 Время приготовления 80 минут

Ингредиенты

• 800 гр. говядина (без костей)
• 2 шт. репчатый лук
• 2 шт. морковь
• 4 шт. помидоры (спелые)
• 5 ст.л. растительное масло
• 4 зубчика чеснок
• 3 веточки петрушка
• 1/4 ч.л. перец (красный острый молотый)
• 1 ч.л. паприка
• 1/4 ч.л. перец (чёрный молотый)
• по вкусу соль

Порции:

Инструкции

1. Говядину промываем и нарезаем на средние кусочки. Кусочки быстро обжариваем в масле на сильном огне и выкладываем на тарелку.
2. Репчатый лук шинкуем мелко, морковь нарезаем на небольшие ломтики, помидоры — кубиками.
3. В масло после говядины выкладываем подготовленный лук и обжариваем 2 минуты. Добавляем морковь, жарим 3 минуты. Выкладываем помидоры, жарим еще 2 минуты и добавляем кусочки говядины.
4. Говядину с овощами перемешиваем и заливаем водой, чтобы полностью покрывала обжаренную говядину. Добавляем паприку, перец и соль. Тушим азу 60-65 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности азу добавляем нарезанные петрушку и чеснок. Если жидкость сильно испариться, для соуса добавляем еще немного воды.
5. Готовое азу с говядиной подаем с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!!!

Тушеная картошка с говядиной...

Тушеная телятина с брокколи и морковью...

Лазанья с мясным фаршем и грибами...

Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем...

Тушеные свиные щечки

Тушеное говяжье сердце с овощами...