Ингредиенты
Для теста:
- 300 мл. молоко (2,8%)
- 140 гр. мука (высший сорт)
- 3 шт. куриное яйцо
- 1 ст.л. сахарная пудра
- 1,5 ст.л. мак (семена)
- 1 ст.л. сок лимона
- 1 ч.л. лимон (цедра)
Для начинки:
- 250 гр. сыр (сливочный Маскарпоне и т. п.)
- 2 ст.л. сахарная пудра
- 1 горсть ягоды (черника или любые по вкусу)
- 1 ч.л. лимон (цедра)
- 1/2 ч.л. ванильный сахар
Порции: шт.
Инструкции
- В миске смешиваем муку с сахарной пудрой, лимонной цедрой и добавляем яйца.
- Вливаем молоко и сок лимона.
- Добавляем семена мака.
- Хорошо перемешиваем заготовку для блинов.
- Горячую сковороду с помощью губки или кисти смазываем растительным маслом и вливаем неполный половник подготовленного жидкого теста. Выпекаем тонкие блинчики с 2-х сторон и выкладываем на тарелку. Получается 10-12 блинов.
- Для начинки в миске смешиваем сливочный сыр (Маскарпоне или т. п.) с сахарной пудрой, ванильным сахаром и цедрой лимона.
- Добавляем любые ягоды по вкусу (черника, малина, клубника) и хорошо перемешиваем.
- На готовые маковые блинчики выкладываем ароматную сливочную начинку с ягодами (по 1 ст.л.).
- Сворачиваем пополам и ещё раз пополам.
- Выкладываем вкуснейшие маковые блинчики с сырной начинкой на тарелку, посыпаем сахарной пудрой, по желанию поливаем жидким мёдом и сразу подаем. Приятного аппетита!!!
