Ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан мука (пшеничная)
- 1 стакан молоко
- 4 шт. куриное яйцо
- 4 ст.л. сливочное масло
- 1 щепотка соль
- по вкусу растительное масло
Для начинки:
- 2 стакана творог
- 6 ст.л. сметана
- 2 ст.л. сахар
- 1 шт. куриное яйцо
- по вкусу ванилин
Порции:
Инструкции
- В чашу блендера выливаем молоко, растопленное масло, добавляем яйца, муку и соль. Взбиваем смесь для блинов до однородной массы. Выливаем тесто в миску, покрываем и оставляем на 30 минут. Если тесто получается густым, добавляем ещё молоко.
- Горячую сковороду смазываем растительным маслом, выливаем половником немного жидкого теста (3-4 ст.л.) и, поворачивая сковороду в разные стороны, распределяем равномерно по всей поверхности.
- Обжариваем подготовленные блины с двух сторон по 20-30 секунд до бледно-золотистого цвета, выкладываем на тарелку. Остальное тесто жарим по такому же методу, каждый раз смазывая маслом сковороду.
- В миску выкладываем творог, сметану, сахар, яйцо, ванилин и по желанию можно добавить тертую цедру лимона. Перемешиваем.
- На каждый подготовленный блин выкладываем по 2-3 столовых ложки творожной массы.
- Сворачиваем каждый блин конвертиком.
- Обжариваем блины с творогом в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
- Подаем ароматные блины с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!!!
