Кто до сих пор думает, что брокколи — это скучно? В январе все мы хотим чувствовать себя лучше и похудеть. Когда шум новогодних праздников утихает, я отправляюсь в интернет в поисках подходящих рецептов. Но мы ведь не будем жертвовать вкусом, верно?
У меня есть особая любовь к брокколи, и к счастью, дети ее тоже любят. Нравится ее цвет, хруст и разная текстура стебельков и суцветий. Поэтому в последний раз в магазине я закупила 8 головок. Но благо, ее любят мои дети, так что долго эта капуста в доме не лежит. Есть куча рецептов с брокколи в рукаве, но не буду писать стандартных. Сегодня речь пойдет о брокколи с сыром Чеддер. По форме это блюдо выглядит действительно как кусочки сыра с зеленью.
К нему подходят домашние тосты. Мы покупаем обычный цельнозерновой хлеб, тонко нарезаем и чуть запекаем в духовке. Также вкусно, если сделать домашний кетчуп — потушить помидоры с болгарским перцем в сливочном масле, добавить специи и перемолоть в блендере.
- 400 г брокколи
- 1 шт куриное яйцо
- 50 г лук
- 130 г сыр Чеддер измельченный
- 100 г панировочные сухари
- соль
- перец
- Разогрейте духовку на 180 градусов. Устелите противень пергаментной бумагой и отложите.
- Бланшируйте брокколи в кипящей воде в течение 1 минуты, затем сразу же обдайте холодной водой, а лучше ледяной. Разделите на суцветия.
- Смешайте яйцо, зеленый лук, сухари и сыр. Добавьте соль и перец. Щедро обмакните в смесь каждый кусочек брокколи, сверху слегка присыпьте сухарями.
- Выпекайте 20 минут, несколько раз поворачивая противень. Остудите и наслаждайтесь. Можно добавить немного домашнего кетчупа. Приятного аппетита!
Да уж , после новогодних праздников редко кто не набирает лишние килограммы . Мой любимый салат «оливье» и не менее любимая «селедка под шубой» не придают стройности фигуре , к сожалению ! Капусту брокколи я не очень люблю , но обязательно попробую приготовить по этому рецепту , а вдруг понравится ?