Ингредиенты
- 400 гр. брокколи
- 1/4 чашки растительное масло
- 1/4 ч.л. перец (черный молотый)
- 1 ч.л. соль
Порции:
Инструкции
- Разогреваем духовку до 210 градусов.
- Брокколи моем, сушим и разрезаем на небольшие соцветия.
- Очищаем и нарезаем стебель.
- Соцветия со стеблями выкладываем в миску, посыпаем солью, перцем, поливаем маслом и перемешиваем.
- Лист для запекания выстилаем фольгой, выкладываем подготовленную брокколи и запекаем около 30 минут. Переворачиваем соцветия щипцами каждые 10 минут. Если капуста начинает подгорать, убавляем немного температуру.
- Готовую брокколи выкладываем на тарелку и подаем. Приятного аппетита!!!
Брокколи очень полезна, но трудно приготовить ее так, чтобы было вкусно. Мне кажется, вкус таким образом запеченной капусты будет слишком простым. Я обычно запекаю овощной микс, где брокколи примерно 50%. Добавляю немного картофеля, морковь, и что есть — топинамбур, кабачок, болгарский перец. Масло и специи, чтобы хорошо распределились, прямо руками вымешиваю. Запекаю под крышкой.
Вегетарианский рецепт. Подаем запеченную брокколи как основное блюдо или как гарнир.