Инструкции
- В чашу кухонного комбайна выкладываем муку, какао-порошок, сахар, соль, корицу и нарезанное на куски холодное масло.
- Включаем комбайн и измельчаем смесь. Без использования комбайна, перетираем масло через пальцы со смесью из сухих ингредиентов.
- Не выключая комбайн, через отверстие медленно вливаем ледяную воду.
- Останавливаем комбайн, когда тесто начало разделяться на комочки.
- Консистенция получившегося шоколадного теста должна напоминать пластилин.
- Формируем из подготовленного шоколадного теста лепешку, оборачиваем в пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
- Охлажденное шоколадное тесто выкладываем на рабочую поверхность с мукой.
- Раскатываем в тонкий пласт по размеру больше чем размер формы.
- Выкладываем пласт из теста на смазанную форму.
- Аккуратно руками распределяем шоколадное тесто по форме.
- Раскатываем скалкой края формы, срезая лишнее тесто. Готовую заготовку для пирога наполняем начинкой по вкусу и выпекаем пирог. Приятного аппетита!!!
