Ингредиенты
- 35-40 шт. листья винограда
- 500 гр. свинина (фарш)
- 1/2 стакана рисовая крупа
- 1 шт. репчатый лук
- 2 ст.л. растительное масло
- 2 веточки петрушка
- 500 мл. бульон (мясной)
- 1/2 ч.л. перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Листья винограда порциями выкладываем в кипящую воду на 2 минуты. Затем выкладываем листья в миску с холодной водой.
- В миске смешиваем свиной фарш с луком, рисом, оливковым маслом, нарезанной петрушкой, солью и перцем. Смешиваем вручную, пока смесь не станет однородной.
- Подготовленный свиной фарш небольшими порциями заворачиваем в виноградные листья.
- Выкладываем долму в кастрюлю, заливаем бульоном, накрываем крышкой и ставим на слабый огонь. Тушим долму около одного часа, по мере необходимости добавляем бульон.
- Готовые ароматные голубцы выкладываем на тарелку и подаем. Приятного аппетита!!!
