Ингредиенты
- 160 гр. молоко (сухое обезжиренное)
- 95 гр. сливочное масло
- 85 гр. сахарная пудра
- 80 гр. кокосовая стружка
- 60 мл. вода
- 45 шт. миндаль (жареный без кожицы)
- для украшения кокосовая стружка
Порции: шт.
Инструкции
- Воду наливаем в кастрюлю и добавляем сахарную пудру.
- Хорошо перемешиваем и доводим сироп до кипения.
- Кокосовую стружку перемешиваем с сухим молоком, сливочное масло растапливаем.
- В кипящий сироп, постоянно помешивая, добавляем смесь из молока, кокосовой стружки и снимаем с огня.
- Добавляем растопленное сливочное масло.
- Перемешиваем заготовку для Рафаэлло и отправляем в холодильник на 1 час.
- Пока охлаждается ароматная масса, миндаль обжариваем на сковороде и удаляем кожицу.
- Небольшое количество охлажденной заготовки берем большой ложкой и посередине добавляем миндаль.
- Закрываем миндаль массой и скатываем в шарик размером с грецкий орех.
- Готовые ароматные шарики обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на тарелку.
- Подаем вкуснейшие конфеты Рафаелло сразу. Приятного аппетита!!!
