Ингредиенты
- 20 шт. шампиньоны (большие)
- 1 шт. баклажан (среднего размера)
- 1/2 стакана грецкий орех
- 150 гр. сыр (Тильзитер, Российский и п.т.)
- 3 веточки петрушка
- 4 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции: шт.
Инструкции
- Духовку ставим на 180 градусов.
- У шампиньонов аккуратно удаляем ножки и мелко нарезаем.
- Баклажаны с петрушкой нарезаем мелко, грецкие орехи измельчаем ножом, сыр натираем.
- В сковороде с маслом обжариваем подготовленные кусочки баклажана 7 минут, затем добавляем кусочки грибов и обжариваем 3 минуты. Выкладываем в миску и остужаем.
- В миску к остывшим баклажанам и грибам добавляем подготовленные орехи, петрушку, сыр, соль, перец и перемешиваем.
- Щедро заполняем шляпки шампиньонов подготовленной начинкой и выкладываем шляпки на смазанный противень.
- Запекаем ароматные шампиньоны в духовке примерно 20 минут. Подаем грибочки горячими или остывшими. Приятного аппетита!!!
