Ингредиенты
- 2 шт. перец (желтый и красный)
- 3-4 шт. картофель (вареный)
- 100 гр. сыр (Ламбер, Голландский и т.п.)
- 1 шт. репчатый лук
- 3-4 зубчика чеснок
- 2-3 веточки кинза
- 1 ст.л. мука
- 1 ч.л. паприка
- по вкусу растительное масло
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Вареный картофель разминаем в пюре.
- В сковороде с маслом поджариваем сначала чеснок, затем лук до мягкости.
- В миску к подготовленному картофелю выкладываем жареные лук и чеснок. Добавляем паприку, нарезанную кинзу и соль.
- Добавляем к картофелю натертый сыр и муку.
- Перемешиваем тщательно.
- У перца срезаем часть со стебельком, удаляем мембраны и семена. Нарезаем крупными кольцами.
- Заполняем аккуратно кольца из перца подготовленным фаршем.
- Выкладываем подготовленный перец с начинкой на сковороду в масло. Обжариваем фаршированный перец с каждой стороны по 2-3 минуты до коричневой корочки.
- Готовый ароматный перец выкладываем на тарелку, украшаем натертым сыром, кинзой и подаем. Приятного аппетита!!!
Отличная праздничная закуска из сладкого перца, картофеля, сыра, лука и чеснока.