Name: Фасолевый суп с овощами и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 банка фасоль ((консервированная красная, 400 гр.)); 1 банка фасоль ((консервированная белая, 400 гр.)); 200 гр. шпинат; 2 шт. кабачок ((небольшие)); 1 шт. морковь; 1 шт. репчатый лук; 3 зубчика чеснок; 4 веточки укроп; 4 ст.л. растительное масло; по вкусу перец ((молотый)); по вкусу соль

Фасолевый суп с овощами и шпинатом

Попробуйте вкуснейший супчик из консервированной белой и красной фасоли с добавлением обжаренных кабачков, моркови, репчатого лука, свежего шпината и укропа.

БлюдоСуп

Порции

Время приготовления

40 минут

Порции

Время приготовления

40 минут

Фасолевый суп с овощами и шпинатом

БлюдоСуп

Порции

Время приготовления

40 минут

Порции

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

1 банка фасоль (консервированная красная, 400 гр.)
1 банка фасоль (консервированная белая, 400 гр.)
200 гр. шпинат
2 шт. кабачок (небольшие)
1 шт. морковь
1 шт. репчатый лук
3 зубчика чеснок
4 веточки укроп
4 ст.л. растительное масло
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль

Порции:

Инструкции

Кабачки нарезаем толстыми полосками.
Обжариваем подготовленные ломтики кабачков на сковороде-гриль (можно на обычной) в масле (2 ст.л.) с 2-х сторон.
Обжаренные кабачки нарезаем кубиками.
Очищенные лук, чеснок, морковь нарезаем мелко и обжариваем в масле.
Вливаем в обжаренные овощи 1,5 литра воды (в идеале овощного бульона), добавляем нарезанный укроп и варим на медленном огне 20 минут.
Красную и белую фасоль открываем, сливаем и отправляем в суп. Добавляем обжаренные кубики кабачков и варим ароматный супчик 10 минут.
Листья шпината промываем, нарезаем и выкладываем в суп, добавляем соль, молотый перец и варим вкуснейший супчик ещё 4 минуты.
Подаем ароматный фасолевый суп горячим с хрустящим багетом. Приятного аппетита!!!