Печенье без муки на основе фисташек с добавлением меда, ароматной апельсиновой цедры получается невероятно вкусным и красивым. Фисташковое печенье отлично подойдет на десерт или завтрак с кофе, какао или чаем.
| Порции |
| 5 |
| Время приготовления |
| 1 час 40 минут |
|
|
|
|
Печенье без муки на основе фисташек с добавлением меда, ароматной апельсиновой цедры получается невероятно вкусным и красивым. Фисташковое печенье отлично подойдет на десерт или завтрак с кофе, какао или чаем.
|
Ингредиенты
- 250 гр. фисташки (очищенные)
- 250 гр. сахар (1 ¼ стакана)
- 2 ст.л. мёд
- 1 шт. апельсин (большой)
- 2 шт. куриное яйцо (большие)
- 1/2 ч.л. разрыхлитель
- по вкусу сахарная пудра
Порции:
Инструкции
- Очищенные фисташки насыпаем на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 8 минут, пока слегка не поджарятся. Фисташки вынимаем, перекладываем в миску кухонного комбайна, добавляем сахар и мелко натираем цедру одного апельсина.
- Включаем комбайн, перемалываем, периодически открываем и счищаем смесь со стенок.
- Измельчаем заготовку для фисташкового печенья в мелкий порошок.
- Куриные яйца разбиваем, отделяем белки от желтков, отправляем белки в чашу.
- Добавляем в массу мед, разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Фисташковая масса должна получиться густой.
- Заготовку из фисташек накрываем пленкой и ставим в холодильник минимум на 1 час.
- Из охлажденной массы формируем 20-22 шарика.
- Обваливаем подготовленные сладкие шарики в сахарной пудре.
- Выкладываем на противень с пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. В процессе запекания печенье будет увеличиваться в объеме.
- Ставим противень с печеньем из фисташек в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 12-15 минут, пока не станет золотистого цвета.
- Ароматное фисташковое печенье с апельсиновой цедрой вынимаем, полностью остужаем и подаем с любимыми горячими напитками. Приятного аппетита!!!
Изначально рецепт показался сложным, но стоило приступить к воплощению, все оказалось гораздо проще. Ингредиенты все доступны, есть, практически, в любом магазине. Печенье получилось обалденное. Готовили вместе с детьми, процесс оказался очень увлекательным. Крутили не только шарики, но и пытались вырезать формой, так, что у нас получилось очень веселенькое печенье. Ребятня в этот же вечер в месте с папой все слопали) Спасибо за рецепт)