Name: Голень индейки без костей в духовке
Yield: 6-7
Ingredients: 3 шт. индейка ((голень)); 10 зубчиков чеснок; 4 веточки розмарин; 2 шт. лимон ((цедра)); 4 ст.л. растительное масло; по вкусу соль

Голень индейки без костей в духовке

Ароматное запеченное блюдо из голени индейки. Мясо освобождаем от костей, маринуем 1 час в смеси из цедры лимона, чеснока, розмарина, растительного масла и запекаем.

БлюдоОсновное блюдо

Порции

6-7

Время приготовления

3 часа

Порции

6-7

Время приготовления

3 часа

Голень индейки без костей в духовке

БлюдоОсновное блюдо

Порции

6-7

Время приготовления

3 часа

Порции

6-7

Время приготовления

3 часа

Ингредиенты

3 шт. индейка (голень)
10 зубчиков чеснок
4 веточки розмарин
2 шт. лимон (цедра)
4 ст.л. растительное масло
по вкусу соль

Порции:

Инструкции

Голень индейки вся пронизана окостеневшими сухожилиями, поэтому для приготовления сначала очищаем мясо от костей и сухожилий. Разрезаем голень посередине и срезаем мясо индейки с большой кости.
Затем с помощью небольшого острого ножа вырезаем все сухожилия.
Готовое филе индейки разрезаем на меньшие куски (6-7 шт.) и посыпаем солью.
Натираем цедру 2-х лимонов.
Веточки розмарина нарезаем.
В ступке растираем дольки чеснока и добавляем подготовленные цедру лимона и розмарин.
Вливаем масло.
И хорошо все растираем в ступке.
Готовой ароматной смесью хорошо натираем подготовленные куски голени.
Ароматные куски голени выкладываем в миску, накрываем и отправляем в холодильник на 30-60 минут, но не более чем на 3 часа.
Маринованные части индейки раскладываем в 2 формы, чтобы части не накрывали друг друга. И отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 2 часа.
Готовую ароматную голень индейки подаем горячей с любимым гарниром. Приятного аппетита!!!