Ингредиенты
Порции:
Инструкции
- Для приготовления голубцов с курицей и овощами разогреваем духовку до 220 градусов.
- Все овощи нарезаем на небольшие кусочки. Можно добавить или исключить любые овощи по вкусу. Выкладываем подготовленные овощи на противень, посыпаем прованскими травами, молотым перцем, солью. Щедро сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку на 30 минут, перемешивая через каждые 10 минут. Пока запекаются овощи, куриный фарш выкладываем в сковороду с маслом, солим и обжариваем 5 минут.
- У капусты убираем поврежденные верхние листья, промываем и удаляем аккуратно ножом сердцевину. Выкладываем аккуратно подготовленную капусту в кастрюлю с кипящей водой и варим 6-7 минут, пока верхние листья не станут немного мягкими.
- Затем вынимаем капусту на дуршлаг, промываем холодной водой и снимаем 12 листьев, если под верхними листьями следующие будут жесткие, то повторяем процедуру.
- Уменьшаем температуру духовки до 190 градусов. В миске смешиваем подготовленный куриный фарш, овощи и 1 стакан томатного соуса.
- Капустный лист выкладываем на стол, срезаем толстую часть и выкладываем подготовленный фарш из курицы и овощей. Сворачиваем листья с фаршем в конвертик, получаем 12 голубцов.
- Подготовленные голубцы выкладываем в форму, поливаем сверху двумя стаканами томатного соуса и отправляем запекаться на 40 минут. Если куриный фарш предварительно не обжаривать, то время запекания голубцов увеличиваем до 1,5 часа.
- Готовые горячие голубцы вынимаем и подаем. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Как приготовить домашний ароматный томатный соус смотрите здесь.