Подготовленную копченую грудинку обжариваем, пока не растопится жир. Затем добавляем колбасу, лук, кубики моркови и жарим 2-3 минуты.
Горох промываем 4-5 раз, заливаем 2 литрами воды и добавляем все в кастрюлю к обжаренным копченостям и овощам. Добавляем измельченный чеснок.
Как только ароматный суп закипит, добавляем майоран, перец, соль и мясной бульон. Варим вкуснейший гороховый суп накрытым на медленном огне 1 час 15 минут, периодически помешивая. Если суп получается слишком густым, добавляем воду и пробуем на соль.
Ароматный гороховый суп подаем горячим со свежим хлебом. Приятного аппетита!!!