Оригинальные горячие бутерброды с говяжьем фаршем, ветчиной и сыром Скаморца (Scamorza).
Сыр Скаморца – это итальянский сыр с приятным сладковатым молочным вкусом. Скаморца хорошо плавится и его часто добавляют в горячие бутерброды, пасту и пиццу. Копченый сыр Скаморца добавляет блюду приятный пикантный вкус.
| Порции |
| 8 |
| Время приготовления |
| 45 минут |
|
|
|
|
Оригинальные горячие бутерброды с говяжьем фаршем, ветчиной и сыром Скаморца (Scamorza).
Сыр Скаморца – это итальянский сыр с приятным сладковатым молочным вкусом. Скаморца хорошо плавится и его часто добавляют в горячие бутерброды, пасту и пиццу. Копченый сыр Скаморца добавляет блюду приятный пикантный вкус.
|
Ингредиенты
- 600 гр. мясной фарш (говядина)
- 2 шт. куриное яйцо
- 2 ст.л. мука (пшеничная грубого помола)
- 2 веточки петрушка
- 150 гр. ветчина
- 150 гр. сыр (Скаморца)
- по вкусу растительное масло
- по вкусу соль
- по вкусу перец (черный молотый)
Порции:
Инструкции
- В миске смешиваем фарш, яйца, муку, нарезанную петрушку, соль и перец. Слегка отбиваем фарш в миске. Фарш должен быть крутым, если получается рыхлым, добавляем ещё муку.
- Выкладываем половину фарш на лист пергаментной бумаги и формируем прямоугольник.
- Накрываем фарш слоем тонко нарезанного сыра.
- Сыр накрываем тонко нарезанной ветчиной.
- На пергаментной бумаге формируем из оставшейся половины фарша такой же прямоугольник и накрываем сыр и ветчину.
- Разрезаем фарш с сыром и ветчиной на одинаковые треугольники.
- Отправляем треугольники в холодильник на 30 минут.
- Обжариваем мясные треугольники в масле с двух сторон 10-12 минут, периодически переворачивая.
- Бутерброды подаем горячими с овощами и хлебом. Приятного аппетита!!!
