Ингредиенты
- 1 кг. свинина (без костей)
- 50 гр. свинина (копченая грудинка)
- 1 шт. репчатый лук (большой)
- 2 шт. помидоры
- 1 перец (сладкий)
- 1 ч.л. мука
- 2 ст.л. растительное масло
- 1 ч.л. перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Свинины промываем и нарезаем на полоски.
- Чистые помидора нарезаем на средние ломтики, очищенный перец — кубиками, лук — мелко.
- Копченую грудинку нарезаем мелко и обжариваем с маслом, пока жир не вытопится. Грудинку можно заменить на копченое сало.
- Добавляем к кусочкам грудинки лук и обжариваем 3-4 минуты.
- Добавляем подготовленные полоски свинины.
- Обжариваем, пока кусочки мяса не посветлеют.
- Добавляем в мясо подготовленные ломтики помидоров, кубики перца, соль и молотый перец. Вливаем горячую воду, чтобы полностью покрыть мясо. Гуляш накрываем и тушим на слабом огне 50-60 минут, пока кусочки свинины не станут мягкими.
- Добавляем в гуляш муку (чтобы подливу сделать более густой), перемешиваем и тушим ещё 2-3 минуты.
- Вкуснейший гуляш подаем с вареными макаронами или овощным пюре. Приятного аппетита!!!
