Наступает пора квашеной капусты, которую просто подают на стол с маслом и репчатым луком. Капусту добавляют в щи, тушат или запекают с копченостями и т.д. Предлагаю рецепт вкуснейшего гуляша из свинины с добавлением квашеной капусты, которая придает блюду особый аромат и вкус.
| Порции |
| 4-5 |
| Время приготовления |
| 2 часа 15 минут |
|
|
|
|
Наступает пора квашеной капусты, которую просто подают на стол с маслом и репчатым луком. Капусту добавляют в щи, тушат или запекают с копченостями и т.д. Предлагаю рецепт вкуснейшего гуляша из свинины с добавлением квашеной капусты, которая придает блюду особый аромат и вкус.
|
Ингредиенты
- 600 гр. свинина (без костей)
- 300 гр. капуста (квашеная)
- 2 шт. репчатый лук
- 2 ст.л. сметана
- 2 ст.л. растительное масло
- 2-3 веточки тимьян (сушеный)
- 1 ст.л. паприка
- 1/2 ч.л. тмин (молотый)
- 1/2 ч.л. перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Свинину нарезаем кусочками 2 см., выкладываем в масло и обжариваем, пока кусочки не посветлеют и немного не поджарятся. Выкладываем на тарелку. Если капуста очень кислая, замачиваем в воде на 2-3 минуты и отжимаем.
- В масло после свинины отправляем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.
- Снимаем кастрюлю с огня, добавляем паприку, тимин и перемешиваем. Вливаем в лук со специями воду (1 стакан) и доводим до кипения.
- Добавляем подготовленные кусочки свинины.
- Выкладываем капусту, вливаем ещё 200 мл. воды (лучше горячую) и добавляем перец. Пробуем на соль и, если необходимо, солим.
- Добавляем веточки тимьяна и доводим ароматный гуляш до кипения. Для гуляша можно использовать любые специи по вкусу.
- Затем кастрюлю накрываем фольгой и отправляем в духовку при 150 градусах на 2 часа. Через 1 час вынимаем ароматный гуляш и перемешиваем. Если соуса в гуляше остается много, то за полчаса до приготовления снимаем фольгу.
- В готовый вкуснейший гуляш добавляем сметану, перемешиваем и подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!!!
Мне понравилось. Все очень лаконично и понятно. Спасибо автору