Name: Гуляш из свинины
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 кг. свинина; 4-5 шт. репчатый лук; 8 шт. картофель; 4 шт. морковь; 2 шт. помидоры; 1 ст.л. паприка; 1/4 ч.л. перец ((острый красный)); 50 гр. сало ((копчёное)); по вкусу соль

Гуляш из свинины

Отличный рецепт приготовления венгерского национального блюда гуляш. Настоящий гуляш готовят на костре в котелке, так как готовили изначально густой суп-гуляш пастухи.

БлюдоОсновное блюдо

Порции

Время приготовления

60 минут

Порции

Время приготовления

60 минут

Гуляш из свинины

БлюдоОсновное блюдо

Порции

Время приготовления

60 минут

Порции

Время приготовления

60 минут

Ингредиенты

1,5 кг. свинина
4-5 шт. репчатый лук
8 шт. картофель
4 шт. морковь
2 шт. помидоры
1 ст.л. паприка
1/4 ч.л. перец (острый красный)
50 гр. сало (копчёное)
по вкусу соль

Порции:

Инструкции

Копченое сало нарезаем на небольшие кусочки, свинину – на кусочки среднего размера. Очищенные картофель, морковь – на небольшие ломтики, помидоры – кубиками, репчатый лук – мелко.
В разогретую чугунную кастрюлю выкладываем подготовленное копченое сало и жарим до образования жира. В жир с салом выкладываем подготовленные кусочки свинины и жарим 10-15 минут, пока кусочки не зажарятся.
Добавляем в кастрюлю подготовленные картофель, репчатый лук, морковь и помидоры. Вливаем горячую воду до полного покрытия овощей и мяса. Посыпаем солью, паприкой и острым красным перцем. Перемешиваем гуляш и тушим на медленном огне по крышкой 30-35 минут. Если воды выкипит много, добавляем ещё.
Готовый горячий густой суп-гуляш раскладываем по тарелкам и подаем с хлебом. Приятного аппетита!!!