Ингредиенты
Для теста:
- 1 кг. мука
- 2 стакана вода (теплая)
- 2 ст.л. растительное масло
- 1 ч.л. соль
Для фарша:
- 600 гр. мясной фарш (говяжий)
- 500 гр. мясной фарш (свиной)
- 1 стакан бульон (мясной)
- 4 шт. репчатый лук
- 4 веточки петрушка (3 ст.л.)
- 2 ч.л. кориандр (семена)
- 1 ч.л. перец (молотый)
- 2 ч.л. соль
Порции: шт.
Инструкции
Примечания для рецепта
Если хинкали готовим на все сразу, то замораживаем. При приготовлении замороженные хинкали отправляем в кипящую воду и варим на 5 минут больше (20 минут).