Ингредиенты
- 100 гр. шампиньоны
- 1 шт. репчатый лук
- 50 гр. сыр (Тильзитер, Российский и т.п.)
- 2 шт. куриное яйцо
- 1 чашка мука
- 4-5 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Капусту нарезаем на большие куски. Выкладываем подготовленные куски капусты в кастрюлю, заливаем водой, солим, добавляем лавровый лист, перец горошком и отвариваем 4-5 минут. Затем капусту охлаждаем и мелко нарезаем.
- Сыр натираем. Грибы с репчатым луком нарезаем. В сковороде обжариваем лук и добавляем подготовленные грибы. Жарим 6-7 минут. Охлаждаем.
- В миску выкладываем подготовленные капусту, лук с грибами, яйцо, натертый сыр, соль и перец молотый. Перемешиваем.
- Из капустной смеси формируем 6 котлет. Аккуратно обваливаем подготовленные капустные котлеты в муке и обжариваем с каждой стороны по 4-5 минут.
- Готовые капустные котлеты подаем горячими. Приятного аппетита!!!
Отличный рецепт приготовления ароматных овощных котлет из капусты, грибов и сыра.