Картофельная запеканка с сыром


Картофельная запеканка с сыром
Распечатать рецепт
Отличный рецепт ароматной сливочной запеканки из картошки с сыром.
Порции
6-8
Время приготовления
1 час 15 минут
Порции
6-8
Время приготовления
1 час 15 минут
Картофельная запеканка с сыром
Распечатать рецепт
Отличный рецепт ароматной сливочной запеканки из картошки с сыром.
Порции
6-8
Время приготовления
1 час 15 минут
Порции
6-8
Время приготовления
1 час 15 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Очищенный картофель нарезаем кубиками, по желанию можно использовать неочищенный хорошо промытый картофель или частично неочищенный.
  2. Заливаем подготовленные кубики водой и отвариваем накрытыми после закипания 8 минут.
  3. Картофельные кубики сливаем в дуршлаг.
  4. Репчатый лук с зеленым луком нарезаем.
  5. Чеснок измельчаем ножом.
  6. Сыр натираем.
  7. В растопленном масле обжариваем до мягкости чеснок с репчатым луком (лук не должен подгореть). 1 ч.л. масла оставляем для формы.
  8. Добавляем муку.
  9. Жарим лук с мукой 2-3 минуты, помешивая.
  10. Вливаем молоко.
  11. Варим молочный соус, пока не загустеет и выключаем огонь.
  12. Добавляем в молочный соус холодную сметану и перемешиваем. Холодная сметана остужает соус и натертый сыр мгновенно не расплавится в соусе.
  13. Готовые кубики картошки выкладываем в миску, добавляем подготовленный сливочный соус и зеленый лук.
  14. Чёрный перец и соль.
  15. Сыр.
  16. Перемешиваем заготовку для запеканки.
  17. В смазанную форму выкладываем подготовленную заготовку и равномерно распределяем.
  18. Отправляем форму в разогретую духовку до 180 градусов на 55 минут, пока ароматная запеканка не покроется золотисто-коричневой корочкой. Вкуснейшую картофельную запеканку немного остужаем и подаем. Приятного аппетита!!!

Оставьте комментарий