Картофельные гнезда с начинкой из яиц


Картофельные гнезда с начинкой из яиц
Распечатать рецепт
Отличный рецепт с двумя основными компонентами. Вкусная красивая закуски из картофеля, сыра и яиц в оригинальной подаче. Картофельные «гнезда» отлично подойдут и на завтрак.
Порции
4
Время приготовления
40 минут
Порции
4
Время приготовления
40 минут
Картофельные гнезда с начинкой из яиц
Распечатать рецепт
Отличный рецепт с двумя основными компонентами. Вкусная красивая закуски из картофеля, сыра и яиц в оригинальной подаче. Картофельные «гнезда» отлично подойдут и на завтрак.
Порции
4
Время приготовления
40 минут
Порции
4
Время приготовления
40 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Очищенный картофель нарезаем на небольшие дольки и отвариваем в воде до готовности.
  2. Готовый картофель сливаем, разминаем, добавляем соль и перец.
  3. Добавляем в подготовленное картофельное пюре одно яйцо, сливки (3 ст.л.), 2/3 части сливочного масла, натертый сыр и перемешиваем.
  4. Выкладываем заготовку для «гнезд» в кондитерский мешок и формируем четыре гнезда с дном на противне с пекарской бумагой.
  5. Запекаем подготовленные «гнезда» в духовке при 180 градусах 20 минут, пока не подрумянятся.
  6. Пока запекаются «гнезда», готовим начинку. В горячее масло вливаем взбитые яйца (4 шт.), добавляем немного соли, молотого перца и жарим 2 минуты. Добавляем в яйца сливки и доводим, помешивая, до густого состояния.
  7. Выкладываем запеченные «гнезда» на тарелку, заполняем яичной начинкой, украшаем веточками свежего тимьяна (по желанию) и подаем. Приятного аппетита!!!