Отличный рецепт с двумя основными компонентами. Вкусная красивая закуски из картофеля, сыра и яиц в оригинальной подаче. Картофельные «гнезда» отлично подойдут и на завтрак.
| Порции |
| 4 |
| Время приготовления |
| 40 минут |
|
|
|
|
Отличный рецепт с двумя основными компонентами. Вкусная красивая закуски из картофеля, сыра и яиц в оригинальной подаче. Картофельные «гнезда» отлично подойдут и на завтрак.
|
Ингредиенты
- 500 гр. картофель
- 5 шт. куриное яйцо
- 50 гр. сыр (твердый)
- 80 гр. сливочное масло
- 5 ст.л. сливки
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Очищенный картофель нарезаем на небольшие дольки и отвариваем в воде до готовности.
- Готовый картофель сливаем, разминаем, добавляем соль и перец.
- Добавляем в подготовленное картофельное пюре одно яйцо, сливки (3 ст.л.), 2/3 части сливочного масла, натертый сыр и перемешиваем.
- Выкладываем заготовку для «гнезд» в кондитерский мешок и формируем четыре гнезда с дном на противне с пекарской бумагой.
- Запекаем подготовленные «гнезда» в духовке при 180 градусах 20 минут, пока не подрумянятся.
- Пока запекаются «гнезда», готовим начинку. В горячее масло вливаем взбитые яйца (4 шт.), добавляем немного соли, молотого перца и жарим 2 минуты. Добавляем в яйца сливки и доводим, помешивая, до густого состояния.
- Выкладываем запеченные «гнезда» на тарелку, заполняем яичной начинкой, украшаем веточками свежего тимьяна (по желанию) и подаем. Приятного аппетита!!!
