Ингредиенты
- 700 гр. картофель
- 50 гр. сыр (твердый)
- 1 ст.л. крахмал (кукурузный)
- 1/2 ч.л. луковый порошок (по желанию)
- 2 веточки петрушка
- 2 ст.л. растительное масло
- 1,5 ч.л. соль
- по вкусу перец (молотый)
Порции: шт.
Инструкции
- Очищенный картофель разрезаем на 4-5 частей и отправляем в чашу блендера. Можно натереть на крупной терке. Измельчаем сырой картофель в блендере.
- Выкладываем картофель в полотенце и хорошо отжимаем.
- Отжатый картофель выкладываем в миску, отправляем в микроволновую печь на 1 минуту, затем перемешиваем и ещё на 1 минуту в печь.
- Пока остывает картофель, сыр натираем, петрушку мелко нарезаем.
- Выкладываем в картофель подготовленную петрушку, сыр, перец, крахмал, луковый порошок (можно заменить на сырой лук) и соль. Смесь получается очень липкой, поэтому перемешиваем вилкой или резиновой лопаткой.
- Руки смачиваем постоянно холодной водой и формируем из подготовленной картофельной смеси небольшие котлетки (по 1 ст.л., около 24 шт.), выкладываем на противень с фольгой (предварительно смазываем маслом) и сбрызгиваем маслом.
- Отправляем картофельные мини-котлеты в духовку при 200 градусах на 20 минут. Подаем ароматные картофельные котлеты как гарнир или отдельно с любимым соусом. Приятного аппетита!!!
