Картофельные оладьи готовят во многих станах, например, на немецком языке они называются Kartoffelpuffe, на украинском — Деруны, на белорусском — Драники, на иврите — Латкес. Состав классических оладий одинаков: картофель, лук, яйцо и мука.
| Порции |
| 4-6 |
| Время приготовления |
| 40 минут |
|
|
|
|
Картофельные оладьи готовят во многих станах, например, на немецком языке они называются Kartoffelpuffe, на украинском — Деруны, на белорусском — Драники, на иврите — Латкес. Состав классических оладий одинаков: картофель, лук, яйцо и мука.
|
Ингредиенты
- 650 гр. картофель
- 1 шт. репчатый лук
- 2 зубчика чеснок
- 1 шт. куриное яйцо
- 3 ст.л. мука
- по вкусу растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Очищенные картофель, лук и чеснок крупно натираем в кухонном комбайне или на терке руками.
- Подготовленные натертые овощи выкладываем в миску. Добавляем яйцо, муку, перец, соль и хорошо перемешиваем. Надавливаем ладонями на картофельную смесь и сливаем жидкость, которая образовалась. Накрываем.
- Формируем из подготовленной картофельной смеси средние лепешки (на одну порцию по 3 шт.).
- Аккуратно лопаткой переносим картофельные лепешки в горячее масло и жарим по 4 минуты с двух сторон. По такому методу готовим всю оставшуюся смесь.
- Готовые ароматные картофельные оладьи (драники, деруны, латкес) выкладываем на салфетки, затем на тарелку и подаем со сметанкой. Приятного аппетита!!!
