Name: Консервированные помидоры
Total time: 40 min
Yield: 6 банок
Ingredients: 5,5 кг. помидоры ((небольшого размера)); 2 шт. перец ((сладкий)); 6 литров вода; 1,5 стакана уксус ((9% столовый)); 6 ст.л. сахар; 6 ст.л. соль; 1 ст.л. перец ((чёрный горошек)); 12 шт. лавровый лист; 12 шт. укроп ((зонтики)); 3 шт. хрен ((листья))

Консервированные помидоры

Отличный рецепт приготовления консервированных помидор со сладким перцем, листьями хрена и веточками укропа.

БлюдоКонсервирование

Порции

6 банок

Время приготовления

40 минут

Порции

6 банок

Время приготовления

40 минут

Консервированные помидоры

БлюдоКонсервирование

Порции

6 банок

Время приготовления

40 минут

Порции

6 банок

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

5,5 кг. помидоры (небольшого размера)
2 шт. перец (сладкий)
6 литров вода
1,5 стакана уксус (9% столовый)
6 ст.л. сахар
6 ст.л. соль
1 ст.л. перец (чёрный горошек)
12 шт. лавровый лист
12 шт. укроп (зонтики)
3 шт. хрен (листья)

Порции: банок

Инструкции

Двухлитровые банки (6 шт.) тщательно моем и ставим в духовку. Включаем духовку на 105 градусов и стерилизуем банки 20 минут. Крышки кипятим в кастрюле 4-5 минут.
Помидоры моем и выкладываем на кухонное полотенце.
Листья хрена нарезаем, зонтики укропа промываем, сладкий перец очищаем от внутренних мембран и семян. Нарезаем продольными кусочками.
В большую кастрюлю выливаем 6 литров воды, добавляем соль, сахар и уксус. Доводим до кипения и кипятим рассол 3-4 минуты.
В стерилизованные банки выкладываем по 10 шт. перец горошком, листья хрена, по 2 зонтика укропа, по 2 шт. лаврового листа.
Плотно укладываем помидоры. Накрываем стерилизованными крышками.
Аккуратно разливаем по банкам подготовленный рассол.
Плотно закрываем крышками или закручиваем крышки специальным прибором (зависит от вида банок). Переворачиваем на полотенце и оставляем остывать.
Готовые консервированные помидоры убираем в прохладное место и наслаждаемся вкусными ароматными помидорками зимой. Приятного аппетита!!!