Ингредиенты
- 650 гр. курица (грудка)
- 400 гр. шампиньоны
- 230 гр. рисовая крупа
- 1 шт. репчатый лук
- 1 зубчик чеснок
- 750 мл. бульон (куриный)
- 4 веточки петрушка
- 30 гр. сливочное масло
- 60 мл. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Филе куриной грудки срезаем с кости, разрезаем на 4 части, каждую часть с 2-х сторон посыпаем солью и перцем.
- В горячее растительное масло выкладываем подготовленные кусочки грудки и жарим на среднем огне с 2-х сторон до коричневой хрустящей корочки 15-20 минут. В масло после курицы выкладываем нарезанные на ломтики шампиньоны (½ часть) и жарим, пока грибы не зарумянятся.
- Пока жарится грудка и грибы, в растопленное сливочное масло выкладываем нарезанный лук и жарим до мягкости. В лук добавляем измельченный чеснок, промытый 4-5 раз рис и жарим 3-4 минуты, помешивая.
- Вливаем в рис с луком бульон, варим 10 минут и добавляем нарезанные шампиньоны (½ часть).
- Варим рис с грибами, помешивая, ещё 5 минут и добавляем нарезанную петрушку (½ часть), молотый перец, соль. Варим ароматный рис с грибами, пока не станет мягким рис.
- На тарелки выкладываем готовый ароматный рис (по ¼ части), по кусочку хрустящей грудки, жареные шампиньоны (по ¼ части), посыпаем нарезанной петрушкой и подаем с овощным салатиком. Приятного аппетита!!!
