Ингредиенты
- 1 кг. курица (филе грудки)
- 400 гр. помидоры (спелые)
- 1 шт. куриное яйцо
- 1/2 шт. репчатый лук
- 4 зубчика чеснок
- 20 гр. хлеб
- 6 веточек петрушка
- 2 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (чёрный молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Грудку нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем с двумя зубчиками чеснока, хлебом через мясорубку или измельчаем в специальной чаше блендера. Добавляем соль, нарезанную петрушку (3 веточки), перец, яйцо и тщательно перемешиваем. Из фарша формируем небольшие шарики.
- В сковороде разогреваем масло. Выкладываем подготовленные фрикадельки и быстро подрумяниваем с двух сторон, выкладываем на тарелку.
- В сковороду после фрикаделек выкладываем нарезанные чеснок и лук, слегка обжариваем 2 минуты и выкладываем очень мелко нарезанные кубиками помидоры. Готовим 10 минут и добавляем соль, перец и нарезанную петрушку.
- Куриные фрикадельки аккуратно выкладываем в соус и готовим ещё 5-6 минут.
- Ароматные куриные фрикадельки подаем с овощным салатом и картофелем. Приятного аппетита!!!