Ингредиенты
- 400 гр. курица (филе)
- 60 гр. сыр (Тильзитер, Российский и т.п.)
- 100 гр. грибы (свежие)
- 1 шт. репчатый лук
- 3 шт. куриное яйцо
- 200 гр. сметана
- 1 ст.л. мука
- 40 гр. сливочное масло
- по вкусу растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Лук нарезаем и обжариваем в растительном масле. В масле после лука обжариваем 5 минут целые грибы, если они небольшого размера. Сыр натираем. Куриное филе мелко нарезаем.
- В миску выкладываем подготовленные сыр, жареный лук, одно яйцо, куриное филе, соль и молотый перец. Перемешиваем.
- Формируем из смеси 7-8 котлет.
- В миске взбиваем ещё два яйца со щепоткой соли.
- Подготовленные куриные котлетки обваливаем в яичной смеси и сразу отправляем на горячую сковороду с растительным маслом.
- Обжариваем котлетки до золотисто-коричневой корочки.
- В другой сковороде на огне смешиваем сливочное масло с мукой.
- Добавляем в сковороду сметану, немного перца и соли. Перемешиваем.
- Добавляем в соус подготовленные обжаренные котлеты и грибы.
- Убавляем огонь, накрываем и тушим 5-8 минут.
- Горячие ароматные куриные котлеты с соусом подаем с овощами или гарниром из картофеля. Приятного аппетита!!!
Отличный рецепт приготовления ароматных рубленых куриных котлет с сыром в соусе из сметаны.