Инструкции
- Курицу хорошо промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой (2-2,5 литра). Добавляем очищенную нарезанную на кубики морковь, лавровый лист, приправу Вегета (или другую по вкусу), немного соли, ставим на медленный огонь и отвариваем 30 минут. Если образуется пена, то удаляем ложкой.
- Соленые огурцы натираем на крупной терке.
- Через 30 минут вынимаем курицу, добавляем в суп подготовленные соленые огурцы (с образовавшимся рассолом), нарезанный картофель, сахар, измельченный чеснок и варим ароматный суп 20 минут. Если огурцы не слишком соленые, то пробуем суп и добавляем соль по вкусу.
- С остывшей курицы снимаем мясо и нарезаем. Через 20 минут добавляем сливки, нарезанный укроп, кусочки курицы, воду (если густо), доводим ароматный суп до кипения и снимаем с огня.
- Готовый вкуснейший суп подаем горячим со свежим хлебом. Приятного аппетита!!!
Как это ни странно, но соленые огурцы украшают многие супы, раньше я думала только для рассольника подходят. Меня научили добавлять два-три соленых огурца даже в красный борщ, прекрасный эксперимент, борщ только выиграл от такого союза. А вот в куриный суп еще не пробовала их добавлять, новинка для меня, буду пробовать. Пикантный вкус будет у супа мне кажется, необычный это точно.