Инструкции
- Чистую капусту нарезаем тонкой соломкой, очищенные морковь со свёклой натираем.
- Добавляем к подготовленным капусте, моркови и свёкле соль, нарезанный чеснок и перемешиваем, мнем рукой до выделения сока.
- Размещаем сверху груз и оставляем на 5 дней. Каждый день один раз перемешиваем капусту и снова ставим под груз.
- Через 5 дней красивую квашеную капусту перекладываем в банки и храним в холодильнике.
- Ароматную квашеную капусту можно подавать как салат или как закуску с нерафинированным маслом и луком. Приятного аппетита!!!
