Name: Квашеная капуста со свёклой
Yield: 14-16
Ingredients: 2 кочана капуста ((небольшого размера)); 3 шт. морковь ((среднего размера)); 3 шт. свёкла ((среднего размера)); 4 зубчика чеснок; 3 ст.л. соль

Квашеная капуста со свёклой

Оригинальный рецепт квашеной капусты со свёклой, морковью и чесноком.

БлюдоЗакуска, Консервирование

Порции

14-16

Время приготовления

5 дней

Порции

14-16

Время приготовления

5 дней

Квашеная капуста со свёклой

Оригинальный рецепт квашеной капусты со свёклой, морковью и чесноком.

БлюдоЗакуска, Консервирование

Порции

14-16

Время приготовления

5 дней

Порции

14-16

Время приготовления

5 дней

Ингредиенты

2 кочана капуста (небольшого размера)
3 шт. морковь (среднего размера)
3 шт. свёкла (среднего размера)
4 зубчика чеснок
3 ст.л. соль

Порции:

Инструкции

Чистую капусту нарезаем тонкой соломкой, очищенные морковь со свёклой натираем.
Добавляем к подготовленным капусте, моркови и свёкле соль, нарезанный чеснок и перемешиваем, мнем рукой до выделения сока.
Размещаем сверху груз и оставляем на 5 дней. Каждый день один раз перемешиваем капусту и снова ставим под груз.
Через 5 дней красивую квашеную капусту перекладываем в банки и храним в холодильнике.
Ароматную квашеную капусту можно подавать как салат или как закуску с нерафинированным маслом и луком. Приятного аппетита!!!