Name: Маринованные грибы с овощами
Total time: 9 h
Yield: 8-10
Ingredients: 1,3 кг. шампиньоны; 3 шт. перец ((сладкий)); 3 шт. морковь; 1 шт. лавровый лист; 1 пучок петрушка; 3 ч.л. уксус ((9%)); 1 ст.л. соль; 1/2 чашки растительное масло ((оливковое)); 1/3 стакана уксус ((белый винный)); 4 зубчика чеснок; 2 ч.л. перец ((красный измельченный)); 1 шт. лимон; 1,5 ч.л. соль; 1/2 ч.л. базилик ((сушеный)); 1/2 ч.л. орегано ((сушеный)); 1/2 ч.л. укроп ((сушеный)); 1/2 ч.л. перец ((чёрный молотый))

Маринованные грибы с овощами

Лучший рецепт маринованных шампиньонов со сладким перцем, морковью, зеленью и итальянским соусом.

БлюдоЗакуска, Салат

Порции

8-10

Время приготовления

9 часов

Порции

8-10

Время приготовления

9 часов

Маринованные грибы с овощами

Лучший рецепт маринованных шампиньонов со сладким перцем, морковью, зеленью и итальянским соусом.

БлюдоЗакуска, Салат

Порции

8-10

Время приготовления

9 часов

Порции

8-10

Время приготовления

9 часов

Ингредиенты

1,3 кг. шампиньоны
3 шт. перец (сладкий)
3 шт. морковь
1 шт. лавровый лист
1 пучок петрушка
3 ч.л. уксус (9%)
1 ст.л. соль

Для итальянского соуса:

1/2 чашки растительное масло (оливковое)
1/3 стакана уксус (белый винный)
4 зубчика чеснок
2 ч.л. перец (красный измельченный)
1 шт. лимон
1,5 ч.л. соль
1/2 ч.л. базилик (сушеный)
1/2 ч.л. орегано (сушеный)
1/2 ч.л. укроп (сушеный)
1/2 ч.л. перец (чёрный молотый)

Порции:

Инструкции

Чистые грибы разрезаем 4 части и выкладываем в кастрюлю. Подготовленные кусочки шампиньонов заливаем водой, ставим на огонь, добавляем уксус и соль. Как вода закипит, варим 20 минут, пока шампиньоны не уменьшатся в размере.
В блендере для итальянского соуса смешиваем масло, уксус, чеснок, перец (красный и черный), сок лимона, соль, орегано, укроп и базилик.
Морковь натираем, очищенный перец нарезаем соломкой, петрушку — мелко.
В большую миску выкладываем готовые грибы, добавляем подготовленные перец, морковь, петрушку, лавровый лист. Поливаем готовым итальянским соусом, тщательно перемешиваем. Миску с овощами и грибами в соусе плотно закрываем и отправляем в холодильник на 8 часов.
Готовые ароматные маринованные грибы с перцем и морковью выкладываем в салатник и подаем. Приятного аппетита!!!