Мясной рулет с овощами и сыром


Мясной рулет с овощами и сыром
Распечатать рецепт
Вкуснейший рулет из смешанного фарша (говядина+свинина) с яркой начинкой из зеленого лука, красного перца, моркови, сыра и с ароматным сливочным соусом из лесных грибов.
Порции
3-4
Время приготовления
75 минут
Порции
3-4
Время приготовления
75 минут
Мясной рулет с овощами и сыром
Распечатать рецепт
Вкуснейший рулет из смешанного фарша (говядина+свинина) с яркой начинкой из зеленого лука, красного перца, моркови, сыра и с ароматным сливочным соусом из лесных грибов.
Порции
3-4
Время приготовления
75 минут
Порции
3-4
Время приготовления
75 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Готовый свиной и говяжий фарш перемешиваем.
  2. Добавляем сухари, яйца, соль (около 2 ч.л.), перец чёрный (около 1 ч.л.), хорошо перемешиваем и отправляем смешанный фарш в холодильник накрытым, пока готовим овощную начинку.
  3. Нарезанный мелко зеленый лук обжариваем слегка в масле (2 ст.л.).
  4. Добавляем в зеленый лук нарезанный соломкой перец, натертую морковь, соль, чёрный перец и обжариваем ароматные овощи до мягкости.
  5. Выключаем огонь, добавляем натертый сыр и перемешиваем. Вкуснейшая начинка для рулета готова.
  6. Выкладываем фарш между двумя слоями пищевой стрейч-пленки и раскатываем лепешку овальной формы толщиной 1,5 см.
  7. Снимаем с фарша верхний слой пленки и выкладываем посередине ароматную начинку.
  8. Нижнюю пленку аккуратно поднимаем с фаршем и накрываем другой край лепешки, формируем мясной батон. Аккуратно выкладываем подготовленный рулет на смазанный лист и отправляем в духовку при 200 градусах на 45-50 минут.
  9. Очищенный репчатый лук нарезаем мелко и обжариваем в масле (3 ст.л.) до мягкости, добавляем ломтики ароматных белых грибов (или других лесных) и жарим 2-3 минуты.
  10. Добавляем 1-1,5 чашки воды, доводим до кипения добавляем сметану, нарезанную петрушку, соль и перец. Тушим ароматные грибы, пока половина сливочной жидкости не выкипит. Пробуем на соль.
  11. Готовый вкуснейший рулет слегка остужаем, нарезаем и подаем с ароматным грибным соусом. Приятного аппетита!!!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *