Кто может представить Новый Год без пряников или праздничного печенья? И что может запечатлеть праздники лучше? Политые глазурью, с ароматными специями, легкие, как пирожные. Мне нравится смешивать вкусы и технику. Это рецепт печенья Мадлен, но способ приготовления во многом схож со французским десертом Мадлен.
Масло в рецепте должно быть предварительно растоплено и охлаждено до комнатной температуры, может быть чуть теплее. Экспериментируйте и наслаждайтесь замечательным вкусом).
Печенье Мадлен - пошаговый рецепт с фото. Описание приготовления популярного печенья с добавлением разных специй для новогоднего настроения.
| Время подготовки |
| 15 минут |
| Время приготовления |
| 30 минут |
|
|
|
|
Печенье Мадлен - пошаговый рецепт с фото. Описание приготовления популярного печенья с добавлением разных специй для новогоднего настроения.
|
Ингредиенты
- 10 ст.л. сливочное масло растопленное
- 2 шт куриное яйцо
- 2/3 стакан сахар
- 1/2 ч.л. соль
- 1 ч.л. ванильный экстракт
- 1 ч.л. имбирь
- 1 ч.л. корица
Глазурь
- 200 г сахарная пудра
- 3 ст.л. молоко
- 1 ст.л. патока
Порции:
Инструкции
- Формы для выпекания смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте мукой, стряхните излишки и положите в холодильник. В миске взбейте яйца, сахар, соль, ваниль в течение 5 минут, пока они не загустеют.
- Для печенья Мадлен - взбейте муку, специи и разрыхлитель. Налейте сливочное масло и взбивайте по мере добавления. Накройте крышкой и отправляйте в холодильник минимум на час. Разогрейте духовку до 200 градусов. Тем временем сделайте глазурь, взбив компоненты до однородного состояния. Положите тесто в центр каждой формы для выпекания. Заполните на 3/4. Выпекайте в течение 10-15 минут.
- Выньте печенье с духовки и остудите. Полейте глазурью и наслаждайтесь.
Обожаю праздники , особенно Новый год ! До сих пор помню , как из кухни исходит божественный аромат , где мама печет мои любимые прянички ,а я не могу дождаться , когда испечется первая партия , чтобы скорее отведать свое любимое лакомство …