Name: Окрошка с говядиной на квасе
Yield: 8-10
Ingredients: 900 гр. говядина; 4 шт. картофель; 4 шт. куриное яйцо; 1 шт. огурец ((большой)); 5-6 шт. редис; 6 стеблей зеленый лук; 4 веточки укроп; 3 веточки петрушка; по вкусу сметана; по вкусу квас; по вкусу соль

Окрошка с говядиной на квасе

Классический рецепт вкуснейшей окрошки с кусочками вареной говядины, вареной картошкой, свежим огурцом, редисом, вареными яйцами, зеленью на квасе.

БлюдоСуп

Порции

8-10

Время приготовления

1 час 20 минут

Порции

8-10

Время приготовления

1 час 20 минут

Окрошка с говядиной на квасе

БлюдоСуп

Порции

8-10

Время приготовления

1 час 20 минут

Порции

8-10

Время приготовления

1 час 20 минут

Ингредиенты

900 гр. говядина
4 шт. картофель
4 шт. куриное яйцо
1 шт. огурец (большой)
5-6 шт. редис
6 стеблей зеленый лук
4 веточки укроп
3 веточки петрушка
по вкусу сметана
по вкусу квас
по вкусу соль

Порции:

Инструкции

Кусок говядины на кости или филе разрезаем на 3-4 части и отвариваем в соленой воде 1 час. Готовую говядину остужаем. Неочищенный картофель с яйцами отвариваем отдельно до готовности, остужаем в холодной воде и очищаем.
Остывшее мясо, картофель и яйца нарезаем кубиками, промытые огурец и редис — небольшими кусочками, лук, укроп и петрушку — мелко. Выкладываем подготовленные ингредиенты для окрошки в большую миску и перемешиваем.
Подготовленную смесь для окрошки выкладываем в порционные миски.
Вливаем ароматный квас, добавляем по вкусу сметану (2-3 ст.л.) и соль.
Перемешиваем ароматную окрошку и подаем с вареным горячим картофелем и свежим хлебом. Приятного аппетита!!!