Ингредиенты
- 1 кг. печень (свиная)
- 6 зубчиков чеснок
- 2 шт. репчатый лук
- 2 шт. куриное яйцо
- 5 ст.л. мука (пшеничная)
- 2 щепотки перец (чёрный молотый)
- 3 щепотки соль
- по вкусу растительное масло
Порции:
Инструкции
- Свиную печень нарезаем на крупные куски, зубчики чеснока очищаем, очищенный лук разрезаем на 4 части
- Пропускаем подготовленные печень, чеснок и лук через мясорубку.
- Добавляем в подготовленный фарш из печени муку, яйца, соль и перец. Смесь тщательно перемешиваем.
- Выкладываем в горячее масло по 2 столовых ложки фарша из печени на один оладушек.
- Жарим ароматные оладьи на среднем огне и, как только поджарился низ, сразу переворачиваем.
- Жарим оладьи из печени с обратной стороны около 3 минут. При жарке последующих партий добавляем ещё немного масла. Если масло начинает гореть, сливаем из сковороды и добавляем новое.
- Готовые оладьи из печени подаем горячими. Приятного аппетита!!!
