Ингредиенты
- 200 мл. молоко
- 180 гр. мука
- 1 шт. кабачок (200 гр.)
- 30 гр. сыр (твердый)
- 2 шт. куриное яйцо
- 2-3 листика мята
- 1 ст.л. растительное масло (+ для сковороды)
- 1/2 ч.л. соль
- по вкусу перец (молотый)
Порции: шт.
Инструкции
- Белки отделяем от желтков и взбиваем белки.
- Желтки взбиваем с молоком и маслом (1 ст.л.).
- Во взбитые желтки с молоком добавляем муку, разрыхлитель, соль и перец. Хорошо перемешиваем заготовку для оладий.
- В миску натираем кабачок, добавляем измельченную мяту, натертый сыр и перемешиваем.
- Выкладываем подготовленную кабачковую смесь в заготовку для оладий. Перемешиваем.
- Добавляем в тесто с кабачками взбитые белки и перемешиваем ароматное тесто.
- Сковороду с помощью кисти или губки смазываем маслом и выкладываем густое тесто порциями по одному небольшому половнику. Жарим оладьи с кабачками на среднем огне с одной стороны, пока не увидим, что края оладий стали коричневого цвета, и переворачиваем.
- Подаем ароматные оладьи горячими со сметаной. Приятного аппетита!!!
