Ингредиенты
- 400 гр. индейка (филе грудки)
- 250 гр. лисички (или другие грибы по вкусу)
- 150 мл. сливки (10%)
- 1 шт. репчатый лук
- 4 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Филе индейки (грудка) разрезаем на 4 части, выкладываем каждый подготовленный кусок между пищевой пленкой и отбиваем.
- Посыпаем каждый кусок индейки солью, перцем и выкладываем на тарелку.
- На сильном огне разогреваем масло и обжариваем подготовленные отбивные с 2-х сторон по 2 минуты.
- Отбивные из индейки выкладываем в кастрюлю, заливаем стаканом горячей воды и тушим на медленном огне накрытыми 10 минут.
- Если лисички берем свежие, то тщательно промываем под проточной водой. Если лисички берем замороженные, то размораживаем. Для такого соуса подойдут любые грибы по Вашему вкусу, но лесные дают замечательный аромат и вкус.
- В масле после отбивных обжариваем нарезанный лук.
- Выкладываем в жареный лук подготовленные лисички и обжариваем на среднем огне 5 минут.
- Заливаем ароматные грибы сливками, добавляем соль, молотый перец и тушим, пока соус не загустеет.
- На тарелки выкладываем отбивные из индейки, добавляем сверху ароматный грибной соус, добавляем любимый гарнир и подаем. Приятного аппетита!!!
