Name: Овощное рагу
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 шт. кабачок; 1 шт. баклажан; 1 шт. перец ((сладкий зеленый)); 2 шт. помидоры; 1 шт. морковь; 1 шт. репчатый лук; 4 ст.л. сметана; 5 ст.л. растительное масло; 1/2 ч.л. паприка; 1/2 ч.л. перец ((чёрный молотый)); по вкусу соль; для украшения петрушка

Овощное рагу

Отличный рецепт рагу с большим количеством овощей, сметаной и паприкой.

БлюдоОсновное блюдо

Порции

Время приготовления

30 минут

Порции

Время приготовления

30 минут

Овощное рагу

Отличный рецепт рагу с большим количеством овощей, сметаной и паприкой.

БлюдоОсновное блюдо

Порции

Время приготовления

30 минут

Порции

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

1 шт. кабачок
1 шт. баклажан
1 шт. перец (сладкий зеленый)
2 шт. помидоры
1 шт. морковь
1 шт. репчатый лук
4 ст.л. сметана
5 ст.л. растительное масло
1/2 ч.л. паприка
1/2 ч.л. перец (чёрный молотый)
по вкусу соль
для украшения петрушка

Порции:

Инструкции

Овощи для рагу моем и очищаем. Подготавливаем морковь с луком.
Подготавливаем кабачок с баклажанам.
Подготавливаем помидоры, зеленый перец и чеснок.
В разогретое масло выкладываем подготовленный репчатый лук, жарим на сильном огне 2 минуты.
Выкладываем подготовленную морковь, жарим 2 минуты.
Добавляем зеленый перец и жарим 3 минуты.
Добавляем подготовленные помидоры, жарим 2 минуты.
Добавляем баклажаны.
Жарим овощи 4 минуты.
Добавляем подготовленный кабачок.
Перемешиваем рагу, посыпаем овощи паприкой, черным перцем и солью.
Перемешиваем, добавляем сметану и подготовленный чеснок.
Убавляем огонь и жарим овощное рагу 10-12 минут, чтобы жидкость испарилась полностью.
Рагу раскладываем по тарелкам, украшаем и сразу подаем. Приятного аппетита!!!