Инструкции
- Овощи для рагу моем и очищаем. Подготавливаем морковь с луком.
- Подготавливаем кабачок с баклажанам.
- Подготавливаем помидоры, зеленый перец и чеснок.
- В разогретое масло выкладываем подготовленный репчатый лук, жарим на сильном огне 2 минуты.
- Выкладываем подготовленную морковь, жарим 2 минуты.
- Добавляем зеленый перец и жарим 3 минуты.
- Добавляем подготовленные помидоры, жарим 2 минуты.
- Добавляем баклажаны.
- Жарим овощи 4 минуты.
- Добавляем подготовленный кабачок.
- Перемешиваем рагу, посыпаем овощи паприкой, черным перцем и солью.
- Перемешиваем, добавляем сметану и подготовленный чеснок.
- Убавляем огонь и жарим овощное рагу 10-12 минут, чтобы жидкость испарилась полностью.
- Рагу раскладываем по тарелкам, украшаем и сразу подаем. Приятного аппетита!!!
Отличный рецепт рагу с большим количеством овощей, сметаной и паприкой.