Ингредиенты
- 1 шт. огурец (большой)
- 2 шт. перец (сладкий)
- 450 гр. помидоры (черри или 2 шт. большие)
- 1 шт. авокадо
- 1 шт. репчатый лук
- 1 горсть кукуруза (свежая)
- 3-4 шт. листья базилика (по желанию)
- 5 ст.л. растительное масло
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Очищенные перец с луком нарезаем на средние кусочки.
- Чистый огурец разрезаем вдоль на 4 части и поперек на кусочки. Выкладываем все в миску.
- Добавляем разрезанные пополам помидоры черри (если берем большие помидоры, то нарезаем на кусочки), очищенное от кожуры, косточки и нарезанное авокадо. Добавляем горсть свежих зерен кукурузы, срезаем с початка или, если берем замороженные, размораживаем.
- Перемешиваем овощи с авокадо и добавляем нарезанные листочки базилика.
- Заправляем хрустящий салатик маслом, солью, перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!!!
Я обожаю авокадо в любом виде — в салатах, в бутербродах или просто так. Ваш рецепт замечательный и легкий. Обязательно приготовлю салат в такой вариации. Проблема лишь зимой найти свежую кукурузу, но думаю, можно заменить консервированной. И огурцы мы обычно срезаем с четырех сторон и не используем сердцевину с семечками, на мой взгляд, она только портит вкус.