Ингредиенты
- 200 гр. помидоры
- 150 гр. огурец
- 2-3 стебля сельдерей (с листьями)
- 1 шт. перец (чили)
- 1 шт. репчатый лук
- 6 шт. куриное яйцо
- 1 стакан растительное масло (4 ст.л. для заправки)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- В кастрюле разогреваем масло и по одному выкладываем яйца (предварительно разбиваем в миску) и обжариваем до готовности. Шумовкой выкладываем готовые яйца на салфетки, а затем разрезаем каждое яйцо на 3-4 части.
- Очищенный лук нарезаем на длинные дольки, перец чили — колечками (для уменьшения остроты удаляем семена).
- Чистые помидоры разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем клиньями, очищенные от кожицы огурцы — кружочками, стебли сельдерея с листочками — мелко.
- В миске смешиваем нарезанные овощи с солью, добавляем масло (4 ст.л.) и выкладываем в порционные миски или тарелки. Добавляем на свежие овощи жареные яйца (нарезанные части) и сразу подаем вкуснейший салатик. Приятного аппетита!!!
Часто делаю такой салат в праздничные и обычные дни, у нас дома его все очень любят. Кроме того, что он выглядит довольно красиво и аппетитно, так еще и достаточно сытный. Когда готовлю такое блюдо, то иногда в летнее время вместо репчатого лука добавляю батун. Также иногда чесноком еще его приправляю. А муж в свою порцию добавляет немного жидкой сои, хотя когда сои нет в доме, то с удовольствием ест это блюдо и без нее.