Ингредиенты
- 1 кг. печень (говяжья)
- 2 шт. репчатый лук
- 1 стакан сметана
- 0,5 литра молоко
- 6 ст.л. мука
- 6 ст.л. растительное масло
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Печень нарезаем кусочками. Заливаем молоком на 10-15 минут.
- Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в масле. Сметану разбавляем половиной стакана воды.
- Подготовленные кусочки печени посыпаем солью, перцем и обваливаем в муке.
- Выкладываем кусочки в муке в масло.
- Обжариваем печень до коричневой корочки. Добавляем подготовленный лук.
- Заливаем сметаной с водой.
- Тушим ароматную печень 15 минут по крышкой. Пробуем на соль. Готовую горячую печень подаем с гарниром. Приятного аппетита!!!
