Печенье с черным кунжутом и ирисками? На первый взгляд странно, но необычно вкусно. Я думала о глазури для печенья, чтобы оно выглядело более аппетитно, но потом в голову пришло поменять цвет теста с помощью кунжута. Вдобавок его изумительный вкус: ореховый, сложный и лучше, чем арахисовое масло. Я влюбилась в аромат кунжута, он напоминает мне китайскую кухню, по которой я очень скучаю.

Сначала я планировала сделать только края печенья черными, потом добавила кунжут во все тесто. И несколько не жалею, так как получилось очень вкусное печенье с черным кунжутом и ирисками. Смелых экспериментов на вашей кухне).

Печенье с ирисом и черным кунжутом

Распечатать рецепт

Печенье с черным кунжутом и ирисками, что может быть интересней? Смотрите пошаговое фото, как приготовить печенье с ирисками.

• БлюдоВыпечка

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Печенье с ирисом и черным кунжутом Распечатать рецепт Печенье с черным кунжутом и ирисками, что может быть интересней? Смотрите пошаговое фото, как приготовить печенье с ирисками. БлюдоВыпечка Время подготовки 30 минут Время приготовления 1 час Время подготовки 30 минут Время приготовления 1 час

Ингредиенты

• 250 г мука
• 1/4 ч.л. разрыхлитель
• 1 ст.л. черный кунжут
• 1/8 ч.л. соль
• 60 г сливочное масло
• 100 г сахар
• 1 шт куриное яйцо
• 1/2 ч.л. ванильный экстракт

Тесто с ирисками

• 60 г сливочное масло
• 70 г сахар
• 1 шт куриное яйцо
• 1/2 ч.л. ваниль
• 200 г мука
• 1/4 ч.л. сода
• 1/8 ч.л. соль
• 1 ст.л. измельченные конфеты ириски
• 50 мл сливки

Для печенек в процессе приготовления:

• 100 г черный шоколад растопленный
• 100 г белый шоколад растопленный

Порции:

Инструкции

Темное тесто

1. Для темного теста с кунжутом: Взбейте яйцо в миске, разделите на 2 половины. Половину отложите. Вторую взбейте вместе с мукой, разрыхлителем, кунжутом и солью. Миксером или блендером смешайте сливочное масло и сахар до легкого и пышного состояния. Добавьте яйцо и ваниль. Медленно подсыпайте муку и взбивайте. Заверните в фольгу и положите на ночь в холодильник.

   

Тесто с ирисками

1. Смешайте сливочное масло и сахар. Добавьте яйцо и ваниль. Смешайте в блендере сливки, муку, соду, соль и ириски. Заверните в фольгу и поставьте в холодильник на ночь.

   

Приготовление печенек

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте обе части теста до 6-8 мм. Мне нравится раскатывать между шарами пергаментной бумаги. Вырежьте круги из черного кунжутного теста, как на фото.
2. Вы можете использовать форму для печенья ту, которая есть у вас, и придумать украшение соответственно. У меня такая форма:

   
3. Когда вырежете печенье, положите в холодильник. Вырежьте фигуры живота из теста с ириской. Постарайтесь сделать это максимально быстро. Поместите фигурки живота в тесто с кунжутом. Вместе положите печенье в холодильник на полчаса. Это поможет сохранить ему форму во время выпечки.

   
4. Выпекайте 12-15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым. Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Украсьте лица белым и черным шоколадом. Наслаждайтесь !)