Все себя помнят на первых неделях похудения? Гречка и грудка во взвешенных порциях, протеиновые коктейли по расписанию, энтузиазм бьет ключом. Но со временем просто пить протеин на воде становится скучно. Тогда мы отправляемся на поиски разнообразия в ПП-меню. Протеин в десертах (да-да!) отличный выход. Этот нежный чизкейк подходит людям на диете, тем, кто хочет обогатить рацион белком или просто ищет, «что бы сьесть, чтобы похудеть». Низкий процент жира и углеводов, максимальное количество белка – то, что нужно. Фитоняшки или те, кто просто хочет попробовать быстрый и простой рецепт чизкейка без выпекания, могут смело заменять обезжиренный творог и кефир обычными, средней жирности, и добавлять в процессе смешивания кака-порошок или ягоды. Банан можно заменить другим мягким фруктом или не ложить вовсе. В межсезонье я ложу всегда, единственное правило — все, что ложим на тарелку, вписываем в кбжу.
Каллораж: на 100 г — 120 ккал, БЖУ — 15/3/7.5
- 200 г обезжиренный творог лучше пастообразный
- 300 мл кефир
- 60 г протеин или 2 скупа
- 30 г желатин
- 4-5 шт подсластитель в таблетках
- 1 шт банан по желанию
- Первым делом берем стакан и заливаем желатин теплой водой. Хорошо размешиваем, оставляем на 5 минут. Если подсластитель в таблетках, также растворяем 4-5 шт в теплой воде.
- . В миске смешиваем кефир с подсластителем и взбиваем в блендере. Творог лучше брать пастообразный, но подойдет и обычный. Понемногу добавляем его, порциями или подсыпаем ложкой. Взбиваем. По ложке подсыпаем протеин.
- Готовим глубокую миску или форму, в которой будет застывать чизкейк. В самом конце подливаем в блендер желатин, хорошо взбиваем еще 4-5 минут и сразу выливаем в форму. Отправляем в холодильник на 20 минут.
- Обычно он застывает и за 10, но чтобы резать кусочками, я оставляю на дольше. Когда чизкейк готов, его можно украсить – посыпать какао или орешками. Если диета строгая – оставляем, как есть. Приятного аппетита!
