Рататуй классический Рататуй классический Распечатать рецепт Отличный рецепт традиционного французского блюда из баклажанов, кабачков, сладкого перца и помидор с добавлением прованских трав. БлюдоОсновное блюдо Порции 3 Время приготовления 30 минут Порции 3 Время приготовления 30 минут Рататуй классический Распечатать рецепт Отличный рецепт традиционного французского блюда из баклажанов, кабачков, сладкого перца и помидор с добавлением прованских трав. БлюдоОсновное блюдо Порции 3 Время приготовления 30 минут Порции 3 Время приготовления 30 минут Ингредиенты 2 шт. кабачок 1 шт. баклажан 2 шт. перец (болгарский) 2 шт. помидоры 1 шт. репчатый лук 3 зубчика чеснок 4 ст.л. растительное масло 1 ч.л. приправа (прованские травы) 1/2 ч.л. тимьян 2 щепотки перец (молотый) по вкусу соль Порции: Инструкции Для рататуя все овощи промываем, лук с чесноком очищаем, у перца удаляем мембраны и семена, баклажан очищаем от кожицы. Нарезаем все подготовленные овощи для рататуя кубиками, чеснок - мелко. Рататуй начинаем жарить с жестких овощей, в горячее масло выкладываем кусочки перца и жарим 2-3 минуты на среднем огне, помешивая. Добавляем в перец лук, чеснок и жарим до мягкости лука. Добавляем подготовленные помидоры, кабачки, баклажан, прованские травы, тимьян, молотый перец и соль. Перемешиваем рататуй и накрываем. Тушим ароматные овощи 15-20 минут. Не допускаем, чтобы кусочки овощей сильно разварились, кусочки кабачка и перца должны быть немного хрустящими. Подаем ароматный рататуй со свежим багетом. Приятного аппетита!!! Оставьте комментарий Отменить ответВаш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *Комментарий Имя * Email * Сайт