Ингредиенты
- 90 гр. рис (длиннозерный Басмати, Жасмин)
- 200 гр. кукуруза (консервированная)
- 70 гр. горох (свежий или замороженный)
- 1 шт. куриное яйцо
- 2 стебля зеленый лук
- 2 зубчика чеснок
- 2 ч.л. соевый соус
- 1 ч.л. растительное масло (кунжутное)
- 3 ст.л. растительное масло (подсолнечное)
- по вкусу перец (молотый)
- по вкусу соль
Порции:
Инструкции
- Для приготовления лучше использовать сорта Басмати или Жасмин, сорта имеют нежный ароматный вкус и из-за низкого содержания крахмала отлично подходят для жарки.
- Рис промываем, заливаем большим количеством воды и отвариваем до готовности. Затем рис промываем под холодной водой и даем стечь в дуршлаге. Из 90 гр. сухого риса получаем 200 гр. вареного.
- Кукурузу открываем и сливаем.
- В сковороду Вок вливаем кунжутное масло, разбиваем яйцо, перемешиваем и жарим на среднем огне до готовности.
- Готовое яйцо измельчаем в сковороде и отодвигаем в сторону.
- Добавляем подсолнечное масло, выкладываем нарезанный зеленый лук с чесноком и обжариваем рядом с яйцом 15-20 секунд.
- Все перемешиваем.
- Добавляем горошек, кукурузу и жарим на сильном огне, чтобы быстро испарилась жидкость.
- Добавляем соевый соус, жарим 1-2 минуты, затем выкладываем подготовленный рис, перемешиваем и обжариваем ещё 1-2 минуты. Пробуем на соль.
- Готовый ароматный рис подаем горячим с овощным салатиком. Приятного аппетита!!!
Китайскую кухню очень любим всей семьей, поэтому этот рецепт с удовольствием попробовала. Единственное конечно лучше брать горошек мозговых сортов — он сочнее и вкуснее. Кунжутное масло не нашла, поэтому ограничилась только подсолнечным, но это ничуть не испортило вкус. Блюдо сытное, вкусное, при этом за счет ярких овощей еще и получается радующим глаза.